FC2ブログ

多事奏論

姫路出身、長岡在住のフルート・篠笛奏者によるblog。フルート・篠笛教室もやってます。お気軽にお問い合わせください。ブログ内の画像はクリックすると拡大版が見られます♪

PREV | PAGE-SELECT | NEXT

≫ EDIT

たまに、料理。

夕方から、料理しっぱなしでした。
いや、しっぱなし、って言っても、火に掛けて他のことしてたりね?
明日は長女がスキー授業で。
お弁当が要るというし、家を出る時間がいつもと同じ6時50分だというから、晩ごはん作るついでに下ごしらえできるものはしておこう、という感覚です。

最初は、普通に、ハンバーグとおかゆを調理。
……こういうメニューじゃないですよ?(^^;
がっつり食べる長女のハンバーグと、風邪引きさんの次女のおかゆ。
おかゆにハンバーグ添えて食べたら相当怪しいですから(汗


晩ごはんを食べさせて、長女をピアノレッスンに追い出して。
調理実習再開です。
ハンバーグの残りで、ハンバーグとレッドキドニーのトマトソース煮込みを。
学生の頃、ゼミで教授宅へお邪魔して、教授お手製の煮込みを頂いて以来、いろいろアレンジして作ってます。
「この料理だけは、ぼくが作るんですよ」
というこの煮込みは、ドイツ留学時代に習ったものらしい。


さらに、残ったキドニービーンズとたまねぎで、サラダ。
フレンチドレッシングみたいなのを作って、漬けとくだけって感じかな。
たまねぎも豆サイズに、コロコロ入れとくとサクサクで美味しい。
今日はピーマンがあったので、ピーマンも入れてみた。
コツっていうものでもないですが、切ったたまねぎはちゃんとほぐしておいて、そこへ塩。たまねぎが汗をかいてきたらお酢を……という順番です。辛味軽減効果。


残り物整理してたら出てきたので、切り干し大根の煮物も作ってみました。
さっき出来上がって、ヤバイくらい味見してしまった。
……晩ごはん作ってたんじゃないっつーのよ~orz


正月太り、いつになったら解消するんでしょw
関連記事

| 徒然るつぶやき | 22:37 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT















非公開コメント

TRACKBACK URL

http://takagakki.blog16.fc2.com/tb.php/46-b0db4dd0

TRACKBACK

PREV | PAGE-SELECT | NEXT