オーロラのポテトサラダ

おしょくじいただける～。
と、次女が攻めてくる前に、少ない材料・少ない時間でささっと作れる、サルが喜ぶお助けレシピ♪　約20年前にホームページに載せていたものをブログに復活させました。
※写真は見つけ次第、または撮り次第くっつけます

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オーロラのポテトサラダ

どうしてもポテトサラダが食べたい！でも具がない！
という時にも“ありもの食材”で作れる最強のポテトサラダ。

♪材料

〈主な材料〉
じゃがいも
玉葱
お酢　小さじ１。お好みで増やしても。
〈調味料〉
塩、マヨネーズ、ケチャップ。
お好みで胡椒。

♪作り方

① じゃがいもの皮を剥いて、茹でる。皮もまま蒸したり、電子レンジにかけて、あとから皮を剥いてもok。
② じゃがいもに火を通している間に、玉ねぎを薄切りし、ボウルへ。軽く塩をふり、さっと混ぜる。少し置くと汗をかいたようにしっとりしてくるので、そこへお酢を小さじ１くらいふりかけ、混ぜて置いておく。
③ 玉葱の上へ、皮をむいたじゃがいもを投入します。あつあつで大丈夫。フォークなどでお好みの粗さにつぶします。
③ 味付けします。いつも使うマヨネーズの３分の１ほどをケチャップにします。
④ 味をみて、好みに応じて塩胡椒します。