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多事奏論

姫路出身、長岡在住のフルート・篠笛奏者によるblog。フルート・篠笛教室もやってます。お気軽にお問い合わせください。ブログ内の画像はクリックすると拡大版が見られます♪

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オーロラのポテトサラダ

おしょくじいただける~。
と、次女が攻めてくる前に、少ない材料・少ない時間でささっと作れる、サルが喜ぶお助けレシピ♪ 約20年前にホームページに載せていたものをブログに復活させました。

※写真は見つけ次第、または撮り次第くっつけます



オーロラのポテトサラダ

どうしてもポテトサラダが食べたい!でも具がない!
という時にも“ありもの食材”で作れる最強のポテトサラダ。

♪材料

〈主な材料〉
じゃがいも
玉葱
お酢 小さじ1。お好みで増やしても。
〈調味料〉
塩、マヨネーズ、ケチャップ。
お好みで胡椒。

♪作り方

① じゃがいもの皮を剥いて、茹でる。皮もまま蒸したり、電子レンジにかけて、あとから皮を剥いてもok。
② じゃがいもに火を通している間に、玉ねぎを薄切りし、ボウルへ。軽く塩をふり、さっと混ぜる。少し置くと汗をかいたようにしっとりしてくるので、そこへお酢を小さじ1くらいふりかけ、混ぜて置いておく。
③ 玉葱の上へ、皮をむいたじゃがいもを投入します。あつあつで大丈夫。フォークなどでお好みの粗さにつぶします。
③ 味付けします。いつも使うマヨネーズの3分の1ほどをケチャップにします。
④ 味をみて、好みに応じて塩胡椒します。
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