多事奏論

姫路出身、長岡在住のフルート・篠笛奏者によるblog。フルート・篠笛教室もやってます。お気軽にお問い合わせください。ブログ内の画像はクリックすると拡大版が見られます♪

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巻き巻き!

今年は長岡でも氷点下になる日が多くて、寒さで体調がいまひとつのことがあります。
そんな中でも、ひと様にうつすような風邪をひいていないのが自慢!
……ひくときはどうやってもひきますけどね(笑)。

ここ1、2年のテーマは、「温活(おんかつ)」。
日常生活で、とにかく身体を温める!
けっこう効果があるように思います。
その一環として、寒い日には熱々の汁物! と思って。

ロールキャベツ!

20180204

これは1個のキャベツで6つしか作れない、ビッグサイズなんです。
食べるときはスープもたっぷりいただきます。
写真はフライパンの上。ちょっと焼いてから煮ると、コクも出るように思います。キャベツが柔らかくなり、ビッグサイズなため、それを最大限に味わえる。
ビッグサイズは中のお肉(挽肉)の肉汁閉じ込めにも役立ちます。ちょっと染み出てくるけど、スープにいい影響を与えてくれます。

とは言え、たっぷりのスープで煮るため、スープが残ります。
というわけで~。
翌朝は、このスープを使って、オニオングラタンスープに。
マフィンと共に。

20180204-2

さて、ロールキャベツ繋がりというわけではありませんが、ごはんも巻きました。晩ごはんは巻き寿司。
節分の翌日でしたので、「恵方巻き」ならぬ「立春巻き」(笑)。

20180204-3

もう何日も前から、かっぱ巻きとお新香巻きが凄く食べたくて。一緒に作りました。
私にとっては、かっぱとお新香がメイン!
お新香巻きにはゴマを忍ばせました。
温活ですので、温かいお味噌汁と一緒に。写真にはないけど。
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