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2017.12.31 Sun

2017年の振り返り。

通勤時にスマホで簡単に撮影していると、けっこういい感じのものが撮れたりします。
instagramにもupしていますが、その何枚かを並べて、今年の振り返りとします。
（画像をクリックすると、大きなサイズのものが見られます。）


4月13日。新潟市。手前は砂山です。


4月16日。シンデレラ城。


4月27日。新潟市。
　

5月25日。新潟市。


8月2日。長岡花火オープニング。


6月22日。新潟市。


8月21日。新潟市。


8月27日。長岡市、長生橋。


8月29日。長岡市、長生橋ライトアップ（されてる側）。


9月2日。長岡市、余板橋。
　

9月21日。新潟市。


9月29日。新潟市。


9月30日。シーサイドライン。


10月5日。新潟市。


11月1日。長岡市、長生橋。




皆さま、良いお年を！

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2017.12.26 Tue

クリスマス

びくたんにサンタさんが来ました！
プレゼントは、無添加鹿肉ジャーキーと、かえるちゃんの手袋。
次女が使っているかえるちゃん手袋とお揃いになりました♪



クリックで画像が大きくなります。
これホントはイスの脚用カバーです。
太いの用と細いの用が売っていて、太いほうを買ってきました。イヌの足とイスの脚、同じ4本ですが（笑）、びくの足は細いので、サイズが合いません。あくまで手袋としての使用に限られます。
故に、あと予備が２足あります。失くしても大丈夫！


我が家では行事のときに食べるものがだいたい決まっていまして……
お正月にはおせち料理。
次女の誕生日にはチーズフォンデュ。
クリスマスにはローストチキンです。最近、ピザも定番になってきました。



チキンは前日から仕込んでおいたものを、25日の食べる前に焼きます。1800ｇで80分ほど焼きました。
ピザは次女が土台から作ります。今回はアンチョビのピザ。

おなかが一杯になってくると、遊び始めます。
半分、チョコバナナのデザートピザになりました。



デザートといえば、クリスマスケーキ。
びくたんが食べられるように、アップルクランブルパイになりました。クリームチーズ入り。



フィリング（具）の中に、レーズンやナッツを入れると豪華なのですが、ワンちゃんはレーズンもナッツもNGなので。
それにしても久しぶりに酸味のあるアップルパイでした。
りんごを紅玉にしたのが良かった。なかなか売ってないんですよ、紅玉。

娘たちへのクリスマスプレゼントは、代表して次女に渡しておきました。



プレゼントハ預カッタ。欲シクバ長岡マデ取リニ来イ。

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2017.12.24 Sun

マッシュルーム＆えびのアヒージョ

岡山産マッシュルームが好きだという話を書きました（多分）。
今年はもう何回買ってきたか分かりません。特に下半期。ということで、前回、こんなアレンジをしてみました。



いつもの安定の味も良いのですが、違うものを作るのも楽しいです。
というわけで、冷蔵庫にエビがあった昨日は、アヒージョ（というかアヒージョ風というか）にしてみました。



オリーブオイルとにんにくを小さいフライパンに入れて、ジワジワと加熱。にんにくにうっすらと焦げ目が付いたら一旦取り出し、塩を入れて、火を強めたところへ下処理したエビとマッシュルームを投入しジュワー。エビが不透明になったところへ、取り出したにんにくを戻して完成。

ここで、翌日が休日だということに気付きました。
徹底的ににんにくを食べるべきです！　食べるべきです！
（大事なことなので2回言いました。）

ということで、パスタはペペロンチーノ。
キャベツとベーコンが残っていたので、キャベツのペペロンチーノにしました。



唐辛子は種ごと入れて辛くするのが高垣家。
なお、この唐辛子は高垣実家から来たものです。実家も辛いの好き（笑）。

塩味が続くせいか、味の少な目のお豆腐が食べたくなりました。
しょうゆ味や酸味も欲しくなったので、お豆腐のサラダ。中華風ドレッシングで。



玉ねぎも食べたかったので、ドレッシングに入れました。
大きなみじん切りにした玉ねぎに塩をまぶしておいて、汗をかいたところへお酢。しばらく漬けてから、しょうゆ、ごま油、ラー油で一気にドレッシングにします。お砂糖少しで調味、仕上げにゴマです。

ワインが飲みたくなるところですが、どーせ翌日はワインになるので。冷蔵庫にあるビールでいっときました☆


さて、どーせワインになる翌日のために、チキンを買ってきて、仕込んでいます。

　

ブライン法という、塩水に数時間～ひと晩漬けておく調理法です。
夕方から焼きに入る予定です。

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2017.12.18 Mon

電池オフ

今年の演奏会が全て終わり、日曜日に入っていたお稽古や講習会なども終わり……昨日は久々に電池の切れた日曜日でした。
訳もなく、眠い。
夕食を作る以外は、ダラダラ。
ひさびさのヤル気なしの日。音楽を聴くのも嫌、本も読みたくないし、ネットも見てたくない。
これがずーーーっと続くと「鬱」というやつですね。

しかし夫が、
「たまにはええやろ。今年はいろいろ頑張ったし、もうええやろ」
と。
有り難く、びくたんとお布団に入り、お昼寝も満喫しました。
鬱患者対応に慣れた家族（笑）。

で、日が暮れると何となく元気になって、そのへんにある材料で、ありもの料理。
夫をして「今日はこれを作った（発明した）だけで、じゅうぶんやろ」と言わしめた、めちゃくちゃ美味しいメインディッシュが出来上がりました。
「パン！　パンでソースをぬぐいたい！」
「ごはんとも合う！」
の声、しきり。。。
それが、この……

ばーーーん！



……失礼、名前なんて無かった（笑）。

岡山産マッシュルームが好きで、埼玉のベルクで見つけたので、毎月寄り道して買って帰っていたのです。そしたら、地元の原信で扱うように……！
はじめは、オリーブオイルでチキンを炒めて、マッシュルーム入れて、にんにくとバターを入れて。塩コショウで調味して。食べるとき、レモンをかけてました。
（これは絶対、レモンが必要。味が変わります！）

今日は、オリーブオイルでチキンの皮を炒めてから本体(笑)を入れて、ある程度焼けてから薄切り玉ねぎ乗せて、マッシュルーム乗せて、ふた。ふたあけて、バター、牛乳入れて、塩コショウ。淡路玉ねぎがソースになって、いい感じ……
クリスマスには、チーズ乗せてオーブンで焼いてやってもいいかなと思いました。
いや、クリスマスの日は丸鶏焼くからチキンは要らないか。

ちゃんと作ろうと思ったら、鶏肉にはあらかじめ塩コショウしておくとか、白ワインをフランベするとか。いろいろテクニックはありますが。それを削って削って、最低限の手間だけ残して、どこまで簡単に時短で出来るか！？　が家庭料理には必要なことが多いですからね。
今回の「最低限」は、チキンの胸肉の削ぎ切りを、繊維を断ち切るようにやったところです。

やはり気持ちに余裕があると、名作が生まれますね(´･Д･｀)


実は、今日（月曜日）も休み。2連休なんて滅多にないので、かなり身体が休まりました。
演奏会の事後処理だけ頑張る。
あとは部屋の片づけ。
小学校の卒業アルバムを発見し、うっかり見てしまって午前中が終わるという失態。

でも、面白いんですよ！
予算のせいなのか、カラーページと白黒ページが混在していて。
先生方の集合写真なんて、「マトリ（麻薬取締官）ｊか刑事か！？」というくらい皆の人相とかが悪い。この人はボス、この人はベテランのカミソリ刑事、こっちは新人で走らされるやつ、こっちはエース……って、そんな職員室で働くの、いややわ（笑）。

もっと面白かったのは、写真のキャプションが播州弁！



ようさんとろでー、って！
これは毎年恒例の、潮干狩り。
たくさんとろうね、あるいは、いっぱいとろうね、ですよ。標準語は。
「ようさんとろでー」！！
そんな言葉、すっかり忘れていました。というか、私は元々、そこまで播州独特の言葉は使わなかったので（＾＾；


そんなこんなで、リフレッシュしました。
明日は年内ラストの、中学校の授業日です。各学年、拡げた風呂敷をまとめられるのか心配ですが、何とか楽しく終えたいと思います。

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2017.12.04 Mon

演奏会の写真

11月26日「秋の宴 百花繚乱」で、公式カメラマンS後さん撮影の写真です。
ダイジェストで並べてみます、演奏会の雰囲気をお楽しみください♪

リハーサル後、本番前の舞台。





舞台上の緋毛氈（ひもうせん）は、第2部で太鼓を入れるために使用。
次の写真のような、第2部のリハーサルの直後のため残っています。
撤収して、第1部に備えます。



笛を差すためだけに袴を着用。上は普通の服です。遠くから見るぶんには、これも有りでしょうか……（笑）。

差し入れがたくさんの昼食。出演者、スタッフで有り難く美味しく頂きました。
（ありがとうございました！！）



第2部、朗読、篠笛、太鼓、ピアノの4人での演出。
ピアノが舞台の下なので一緒に写れなくて（＞＜）



今回、私のお気に入りショット（笑）。
座着いて御扇子をパン、と打ち付ける直前です。




集合写真。
普通に撮っていただいた写真、みんなすっごい疲れた顔で写ってて、笑ってしまいました（＞＜）
これはちょっとマシ……かな？（＾＾；
（お疲れ様でした～）





ひとつ前の投稿に、この演奏会のダイジェスト版があります。

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2017.12.01 Fri

「百花繚乱」ダイジェスト動画

先日の演奏会の模様をダイジェストとしてまとめてみました。
全曲ではありませんが、ちょっとずつ詰め合わせ。
10分弱です、お時間のあるときにお楽しみください♪

この中では１曲だけマイクを使用しましたが、そこだけ音量が小さいという不思議（笑）。

また、ホームビデオにて撮影しただけなので、音質の悪いのはご容赦ください。
特に太鼓が申し訳ないです。笛は自分だからどうでもいいんだけど……。